বর্তমান সময়ে মডার্ন কিচেন সেটআপের ধারণা বেশ জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। স্মার্ট লাইফস্টাইলের অন্যতম অনুষঙ্গ হয়ে উঠেছে স্মার্ট কিচেন। যেখানে থাকে সব ধরনের আধুনিক ইউটিলিটি। এমনকি গুণগত মান অক্ষুণ্ণ রেখে একটি স্মার্ট কিচেনের ফসেট বা পানির কলও হয় আধুনিক। বর্তমানে বাজারে রয়েছে আধুনিক ও উন্নতমানের ফসেট, যা কিচেনকে করে তুলবে স্মার্ট লুকিং। আকিজ বশির গ্রুপের পরিচালক (অপারেশনস) খোরশেদ আলম বলেন, ‘ফসেট ক্রয়ের ক্ষেত্রে গ্রাহক শুরুতেই দুটো জিনিস দেখে। একটি হচ্ছে এর কার্যকারিতা ঠিকঠাক আছে কিনা, আরেকটি হলো নান্দনিকতা বা দেখতে জিনিসটা ঠিক কতটুকু সুন্দর। এতেও আবার দুটো বিষয় রয়েছে। প্রথমত, ফসেটের ডিজাইন কতটুকু সুন্দর ও দ্বিতীয়ত, এর ফিনিশিং কতটা মসৃণ।’
আধুনিক রান্নাঘরে ব্যবহৃত ফসেটের লুক যেমন ভালো হতে হবে, তেমন গুণগত মানও ভালো হতে হবে। যে ফসেটটা শতভাগ ব্রাস বা পিতলের তৈরি, সেটা সবচেয়ে বেশি দীর্ঘস্থায়ী ও উপযোগী হয়। একই সঙ্গে ফসেটের ক্ষেত্রে শাইনও খুব গুরুত্বপূর্ণ। তবে যদি এমন হয় যে কেনার পরপর কিছুদিন খুব চকচক করল আর তারপর সে চকচকে ভাব চলে গেল, সে ফসেট খুব একটা মানসম্মত নয়। তাই ফসেট কেনার ক্ষেত্রে ফসেটের বডিতে যে ইলেকট্রোপ্লেটিং কোটিং ব্যবহার হয়েছে সেটা কী গ্রেড, কয় লেয়ারের কোটিং করা ও সেটার মান কেমন এসব বিষয় দেখে নেয়া জরুরি।
ট্রেন্ডে এখন চলছে রঙিন ফসেটও। ফসেট মানেই সেটা পিতলের বা সিলভারের কালার হতে হবে, এ ধারণা থেকে দিন দিন সরে আসছেন গ্রাহকরা। এ বিষয়ে খোরশেদ আলম বলেন, ‘রোসার ফসেটগুলো উন্নতমানের ইলেকট্রোপ্লেটিং সম্পন্ন। বাংলাদেশে অটোমেটিক ইলেকট্রোপ্লেটিং আর কোনো প্রতিষ্ঠানের নেই। এছাড়া নিজস্ব টিবিডি মেশিনে ‘রোসা’ রঙিন পণ্যও তৈরি করে থাকে। কারণ এ ধরনের স্মার্ট প্রডাক্টগুলো গ্রাহকরা বেশি পছন্দ করেন। তাদের পছন্দ মাথায় রেখে বাটন, পুশ ফসেটের মতো স্মার্ট ফসেট উৎপাদন করে যাচ্ছে রোসা।’
একটি আধুনিক ফসেটে ঠাণ্ডা-গরম পানির মিক্সচারের সুবিধা থাকে। কারণ কর্মব্যস্ত জীবনে চুলায় পানি গরম করে তারপর কোনো কিছু ধোয়া হবে এমন পরিস্থিতি আর নেই। এখন সবাই চায় যেন ফসেটেই ঠাণ্ডা গরমের মিক্সচারটা হয়। রোসার ফসেটগুলোয় এ কারণে উন্নতমানের হাঙ্গেরীয় ক্যারক্স কার্ট্রিজ ব্যবহার করা হয়। যাতে ঠাণ্ডা-গরম পানির মিক্সচারটা সঠিক হয়।
তবে রান্নাঘরের ফসেট যেন দীর্ঘস্থায়ী হয় সেদিকে খেয়াল রাখতে হবে নিজেদেরও। অনেকেই ফসেটে পড়া হালকা দাগ ওঠাতে নানা কেমিক্যাল ব্যবহার করে থাকেন। এক্ষেত্রে ফসেটের পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতা রক্ষায় বা দীর্ঘ সময় শাইন বজায় রাখার জন্য কোনো কেমিক্যাল জাতীয় পণ্য ব্যবহার না করাই ভালো। যেহেতু আধুনিক ফসেট মুভেবল নয়, তাই এটি ঘোরানোর সময়ও সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত। খুব জোরে বা তাড়াহুড়া করে ফসেট ঘোরাতে গেলে এর ফ্লেক্সিবিলিটি নষ্ট হয় দ্রুত।
একটা সময় ছিল যখন বালতিতে করে পানি নিয়ে এসে তারপর রান্নাঘরে বসে তরি-তরকারি ও বাসন-কোসন ধোয়া হতো। এখন সময় বদলেছে। বদলেছে চিন্তাধারা, কাজের ধরন। বর্তমানে রান্নাঘরের অনুষঙ্গ হিসেবে এসেছে ফসেটে ওয়াটার ট্যাপ টেকনোলজি। স্মার্ট কিচেন জীবনকে কিছুটা সহজ করে। ব্যস্ত জীবনের সময় বাঁচায়। তাই সবাই এখন উন্নতমানের ফসেট চায়। এ বিষয়ে আকিজ বশির গ্রুপের পরিচালক (অপারেশনস) খোরশেদ আলম বলেন, ‘স্মার্ট প্রডাক্টগুলো গ্রাহকরা এখন বেশি পছন্দ করেন। তাই তাদের পছন্দ মাথায় রেখে আমরা বাটন, পুশ ফসেটের মতো স্মার্ট ফসেট উৎপাদন করে যাচ্ছি।’
কিচেন ও বাথরুম একটি পরিবারের গুরুত্বপূর্ণ অংশ। রান্নাঘরকে কেন্দ্র করে একটি পরিবারের সব কাজ আবর্তিত হয়। তাই রান্নাঘরকে বলা হয় পরিবারের প্রাণ। একটি স্মার্ট পরিবার কিচেন ও বাথরুমে রুচিশীল ফসেট ব্যবহার করে। রুচিশীল ডিজাইনের এসব ফসেট পরিবারের কাজকে করে গতিশীল। তাই এসব ফসেট সম্পর্কে খুঁটিনাটি জানা অত্যাবশ্যক।
যুগের সঙ্গে তাল মিলিয়ে বাজারে হাজারো ফসেটের দেখা মেলে। উৎপাদকের দিক থেকে সব ফসেট দুই ভাগে বিভক্ত, দেশী ও বিদেশী। বিদেশী ফসেটের মধ্যে প্রায় ৮০ শতাংশই চায়নিজ। এসব ফসেট দেখতে আকর্ষণীয় হলেও মানের দিক থেকে ভালো নয়। পানি লিক করা, মরিচা ধরাসহ নানা সমস্যায় এসব ফসেট ক্রেতারা অল্প কিছুদিন ব্যবহার করে ফেলে দিতে বাধ্য হন। এ সমস্যা সমাধানে দেশীয় কোম্পানিগুলো ফসেটের ১০ বছরের গ্যারান্টি দিচ্ছে।
এদিকে দেশের বাজারে রাজা মেটাল ইন্ডাস্ট্রিজের ফসেট থ্রি লেয়ার ইলেকট্রোপ্লেটিংসমৃদ্ধ বিধায় মরিচারোধী। তাছাড়া আধুনিক প্রযুক্তির সহায়তায় তৈরি রাজা ফসেটে মানব শরীরের জন্য ক্ষতিকর লেড বা সিসাকে নিয়ন্ত্রণ করে করা হয়েছে স্বাস্থ্যের জন্য ঝুঁকিমুক্ত।
আধুনিক সময়ে লিভার ফসেটের চাহিদা সবচেয়ে বেশি। হাতের আঙুলের সাহায্যে অনায়াসে ব্যবহার করা যায় বলে এর ব্যবহার অত্যন্ত সহজ। তবে লিভারের সব ফসেটই ট্র্যাডিশনাল হেড ফসেটের তুলনায় কিছুটা কম টেকসই। আবার বিভিন্ন ডিজাইনের হেড ঘুরিয়ে ব্যবহার করা হয় বলে লিভারের তুলনায় শ্রমসাধ্য। তাই ফসেট ক্রয়ের আগে বাসার চাহিদা ও প্রয়োজনীয়তা বুঝে কেনা ভালো।
