স্টোভ পরিষ্কার রাখাটা রান্নাঘরের নিরাপত্তার জন্যই জরুরি। স্টোভ স্থাপন ও পরবর্তী সময়ে ব্যবহারের ক্ষেত্রে নানা রকম সতর্কতা মেনে চলতে হয়। স্টোভের উপরিতলে খাবারের উচ্ছিষ্টাংশ, ভাতের মাড় ও তেলের মতো উপাদান জমতে থাকে। তাতে স্থায়িত্ব কমে যায়। নিয়মিত পরিষ্কার না করলে ছড়িয়ে পড়তে পারে জীবাণু। অন্যদিকে ভুলভাবে স্থপিত হলে রান্নাঘরে আগুন লাগতেও পারে।
স্টোভ ব্যবহারে সতর্কতা
রান্নাঘরের জানালা ২৪ ঘণ্টা খোলা রাখতে হবে, যাতে পর্যাপ্ত আলো-বাতাস প্রবেশ করতে পারে। এতে গ্যাস লাইনে লিকেজ থাকলে অঘটন ঘটার আশঙ্কা কম থাকে।
বাড়ি ভাড়া নেয়ার আগে বাড়ির মালিকের কাছ থেকে আগেই জেনে নিতে হবে গ্যাসের লাইনে কোনো সমস্যা আছে কিনা।
নতুন গ্যাস স্টোভ ক্রয়ের ক্ষেত্রে ভালো মানের স্টোভ যাচাই করে কিনতে হবে। গ্যাস স্টোভ কেনার সময় প্রডাক্ট ওয়ারেন্টি ভালোভাবে বুঝে নিতে হবে। ঝুঁকি এড়াতে দক্ষ মেকানিক দ্বারা আপনার নতুন গ্যাস স্টোভটি ইনস্টল করতে হবে।
স্টোভে কোনো সমস্যা দেখা দিলে দেরি না করে এখনই অভিজ্ঞ মেকানিক দ্বারা সমস্যাটি চিহ্নিত করে সমাধান করে ফেলতে হবে।
বাসা থেকে বের হওয়ার আগে গ্যাস স্টোভটি ভালোমতো অফ করে বের হতে হবে। নিয়মিত পরিষ্কার করতে হবে বার্নারটি।
গ্যাস স্টোভের ওপরের অংশ পরিষ্কার করার আগে স্টোভটি অফ করে ঠাণ্ডা করে নিতে হবে। গ্যাস স্টোভ ও বার্নারের প্রতিটি অংশ আলাদাভাবে খুলে পরিষ্কার করতে হবে।
স্টোভ পরিষ্কার করা: গ্যাস স্টোভ পরিষ্কার করা সহজ। তার জন্য প্রয়োজন এক টুকরা কাপড়, স্পঞ্জ, ডিশ সোপ, বেকিং সোডা ও ভিনেগার। প্রথমে স্টোভ ঠাণ্ডা হওয়ার আগ পর্যন্ত অপেক্ষা করতে হবে। ভেজা কাপড় দিয়ে মুছে নিতে হবে স্টোভের উপরিতল। তারপর উপরিতলকে ডিশ সোপ ও স্পঞ্জ দিয়ে ঘষে তুলে ফেলতে হবে। যদি বেশি তেল জমে যায়, তাহলে ১:২ অনুপাতে বেকিং সোডা ও ভিনেগারের মিশ্রণ তৈরি করতে হবে। কিছুক্ষণ উপরিতলের ওপর ফেলে রেখে ঘষতে হবে। সেক্ষেত্রে বার্নার হেড সরিয়ে ফেলা যেতে পারে। ধোয়া শেষ হলে পরিষ্কার কাপড় দিয়ে মুছে নিতে হবে। তারপর স্থাপন করতে হবে বার্নার হেড।
স্টোভ নির্বাচন: বাজারে অনেক ধরনের স্টোভ রয়েছে। সামর্থ্য, নিরাপত্তা ও সাশ্রয় বিবেচনা করে নির্বাচন করতে হবে স্টোভ। বাজারে আরএফএলের গ্যাস স্টোভের বিশেষত্ব হলো ব্রাস বার্নার ক্যাপ ও সায়েন্টিফিক নজেল। এ কারণেই প্রচলিত অন্যান্য চুলার তুলনায় ২৫ শতাংশ পর্যন্ত গ্যাস সাশ্রয় করে। টেম্পার্ড গ্লাসের দিক থেকেও আরএফএলের গ্লাসের পুরুত্ব তুলনামূলকভাবে বেশি। ফলে অন্যান্য গ্যাস স্টোভের থেকে নিরাপদ। শতভাগ ব্রাস বার্নার ক্যাপ হওয়ার কারণে গ্যাসের তাপটা সমানভাবে ছড়াতে পারে। ব্রাস বার্নার অসমান হলে আগুনের তাপটা ছড়িয়ে পড়ে। কিন্তু আগুনের কাজ হলো তাপ তৈরি করা। ব্রাস বার্নার ক্যাপের মাধ্যমে সমানভাবে এসে নির্দিষ্ট পরিমাণে কেন্দ্রীভূত হয়। শতভাগ স্টেইনলেস স্টিল হওয়ার কারণে এতে জং পড়ে না, মরিচা প্রতিরোধী। এছাড়া অটো ইগনিশনের সুবিধা তো থাকছেই। মানসম্মত গ্যাস স্টোভ সরবরাহে পৃথক অবস্থান তৈরি করেছে কনকা। একদিকে নিরাপদ ও অন্যদিকে ব্যবহার সহজ হওয়ার কারণে প্রতিষ্ঠানটির গ্যাস স্টোভ ছড়িয়ে পড়েছে সারা দেশে। পরিণত হয়েছে আধুনিক কিচেনের গুরুত্বপূর্ণ অনুষঙ্গে।
