স্টোভ পরিষ্কার রাখাটা রান্নাঘরের নিরাপত্তার জন্যই জরুরি। স্টোভের উপরিতলে খাবারের উচ্ছিষ্টাংশ, ভাতের মাড় ও তেলের মতো উপাদান জমতে থাকে। তাতে স্থায়িত্ব কমে যায়। নিয়মিত পরিষ্কার না করলে ছড়িয়ে পড়তে পারে জীবাণু। এমনকি পরবর্তী সময়ে রান্নাঘরে আগুন লাগতেও পারে। এজন্য স্টোভকে নিয়মিত পরিষ্কার করতে হয়। কতদিন পর পর পরিষ্কার করতে হবে, সেটাও নির্ভর করে ব্যবহারের মাত্রার ওপর। সপ্তাহে একবার রান্না করা ব্যক্তির জন্য মাসে একবার স্টোভ পরিষ্কার করলেই যথেষ্ট হতে পারে। পরিষ্কার প্রণালিও স্টোভের প্রকারভেদে ভিন্ন হতে পারে।
গ্লাস স্টোভ
- গ্লাস স্টোভ পরিষ্কার করার সময় বাড়তি সতর্কতা অবলম্বন করতে হয়। তার জন্য প্রয়োজন একটা গামলা, তোয়ালে, নরম মাজনি, ডিশ সোপ ও বেকিং সোডা।
- প্রথমে গ্লাস স্টোভের ঠাণ্ডা হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করতে হবে।
- গামলার মধ্যে গরম পানি নিতে হবে। তাতে মেশাতে হবে অল্প পরিমাণে ডিশ সোপ।
- একটা নরম তোয়ালে ডিশ সোপে রাখতে হবে। তোয়ালেটা পানি শুষে নেবে।
- গ্লাসের উপরিতলে বেকিং সোডা ছড়িয়ে দিতে হবে।
- সাবানপানি থেকে তোয়ালেটা উঠিয়ে নিয়ে সেটা চিপে পানিটুকু ফেলে দিতে হবে। তারপর বিছিয়ে দিতে হবে স্টোভে বিছিয়ে রাখা বেকিং সোডার ওপর। প্রায় ৩০ মিনিট।
- নির্ধারিত সময় পরে ঘষতে হবে নরম মাজনি দিয়ে। উঠে আসা তেল ও বেকিং সোডাকে সরিয়ে নিতে ব্যবহৃত হবে তোয়ালে। সতর্ক থাকতে হবে যেন স্ক্র্যাচ না লাগে।
গ্যাস স্টোভ
- গ্লাস স্টোভের চেয়েও গ্যাস স্টোভ পরিষ্কার করা সহজ। তার জন্য প্রয়োজন এক টুকরা কাপড়, স্পঞ্জ, ডিশ সোপ, বেকিং সোডা ও ভিনেগার।
- প্রথমে স্টোভ ঠাণ্ডা হওয়ার আগ পর্যন্ত অপেক্ষা করতে হবে।
- ভেজা কাপড় দিয়ে মুছে নিতে হবে স্টোভের উপরিতল।
- তারপর উপরিতলকে ডিশ সোপ ও স্পঞ্জ দিয়ে ঘষে তুলে ফেলতে হবে।
- যদি বেশি তেল জমে যায়, তাহলে ১:২ অনুপাতে বেকিং সোডা ও ভিনেগারের মিশ্রণ তৈরি করতে হবে। কিছুক্ষণ উপরিতলের ওপর ফেলে রেখে ঘষেতে হবে। সেক্ষেত্রে বার্নার হেড সরিয়ে ফেলা যেতে পারে।
- ধোয়া শেষ হলে পরিষ্কার কাপড় দিয়ে মুছে নিতে হবে। তারপর স্থাপন করতে হবে বার্নার হেড।
ইলেকট্রিক স্টোভ
- ইলেকট্রিভ স্টোভ পরিষ্কার করতেও আলাদা করে বেশি কিছুর প্রয়োজন পড়ে না। এক টুকরা পরিচ্ছন্ন কাপড়, ডিশ সোপ ও বেকিং সোডা।
- প্রথমে নিশ্চিত হয়ে নিতে হবে স্টোভটা বন্ধ ও শীতল রয়েছে কিনা।
- পরিষ্কার কাপড় ভিজিয়ে তাতে ডিশ সোপ নিয়ে ঘষতে হবে স্টোভের উপরিতল।
- ময়লা উঠাতে কষ্ট হলে বেকিং সোডা ও উষ্ণ পানি মিশিয়ে পেস্ট বানিয়ে নেয়া যেতে পারে।
- পেস্ট উপরিতলে ফেলে রাখতে হবে ৩০ মিনিট।
- ভেজা কাপড় দিয়ে ঘষতে হবে ময়লা ছাড়ানোর জন্য। তারপর শুকনা কাপড় দিয়ে মুছে ফেলতে হবে।
- নতুন করে জ্বালানোর আগে সম্পূর্ণভাবে শুকিয়েছে কিনা, সে ব্যাপারে নিশ্চিত হতে হবে।
সতর্কতা
- পরিষ্কার করার সময় সামান্য দূরত্ব রাখা স্বাস্থ্যকর, যেন জীবাণু বা রাসায়নিক পদার্থ গায়ে না লাগে। মোছার জন্য পশমি কাপড় উত্তম, তাতে স্ক্র্যাচ পড়ার সম্ভাবনা থাকে না।
